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Farinha de Batata Doce

farinha de batata doce

A batata doce é o carboidrato preferido da maior parte dos atletas. Já usada na culinária pelos asiáticos desde a Antiguidade, a batata doce em pó agora vem sendo trabalhada tanto por empresas alimentícias como por desenvolvedores de suplementos.

A batata doce em pó é uma fonte nutritiva de carboidrato de baixo índice glicêmico e contém ferro, cálcio e vitamina A.

Ela pode ser utilizada para manter os níveis de energia durante o treino, repondo o glicogênio e os eletrólitos nos músculos. Os carboidratos complexos são libertados em um ritmo lento e, por isso, constituem uma fonte constante de vitalidade durante todo o dia.

Estamos falando de um alimento prático e versátil, que pode ser usado tanto na alimentação diária, quanto por quem se exercita. Ele é altamente nutritivo e excelente para ser ingerido pré e pós-treino.

Como usar batata doce em pó

A batata doce em pó ou farinha de batata doce pode ser comprada pronta ou preparada em casa. Ela já é muito usada no preparo de alimentos em países da Ásia e tomada por atletas do mundo todo. Por ser rica em fibras, ferro e vitaminas.

A adição da batata doce em pó como substituta da farinha tradicional em receitas, ou ainda adicionada à farinha de trigo, proporciona mais umidade e nutrientes às receitas.

Ela pode ser usada para empanar bifes e petiscos, na massa de bolos, panquecas e pães em geral, para engrossar sopas, e ainda misturada a sucos e vitaminas para repor as energias após o treino.

O pó de batata doce também pode ser reconstituído com água fervente e transformar-se em purê para acompanhar carnes e sobremesas.

Benefícios da batata doce em pó

  1. É mais fácil de ser encontrada na forma orgânica
  2. Funciona como um segredo de beleza para a pele e os cabelos
  3. Trata-se de um alimento de baixo índice glicêmico
  4. É um alimento sem glúten

Outros benefícios para a saúde relatados por pessoas que comem batata doce em pó:

  • Pode desempenhar um papel protetor contra o câncer de próstata;
  • Ajuda a prevenir a constipação;
  • Promove a regularidade para um sistema digestivo saudável;
  • Ajuda a aliviar o estresse;
  • Pode proteger os olhos de catarata.

Fonte:

Batata Doce em Pó – Benefícios, Como Usar, Receitas e Como Fazer