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Novidade Viver Bem: Gergelim Preto e seus 10 benefícios

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Os benefícios do gergelim preto para a saúde são os mesmos do gergelim marrom ou branco, uma vez que todos eles têm as mesmas propriedades. A diferença é que o gergelim preto possui mais vitamina A, cálcio e óleo na sua composição, o que potencializa ainda mais alguns dos seus incríveis benefícios. Conheça 10 deles:

  1. Fonte de nutrientes essenciais como cálcio, magnésio, potássio, ferro, cobre, vitaminas A, E e do complexo B, proteínas e gorduras saudáveis;
  2. Por ser muito rico em cálcio, o gergelim preto é um ótimo alimento para prevenir aosteoporose;
  3. O seu óleo fornece gorduras monoinsaturadas semelhantes àquelas encontradas no azeite de oliva e nas nozes, ou seja, gorduras “boas” que ajudam a reduzir ocolesterol ruim (LDL) e a aumentar o bom (HDL);
  4. Boa fonte de lecitina, uma substância que dissolve as gorduras, entre elas o colesterol, impedindo que se depositem nas paredes dos vasos sanguíneos e causem obstrução dos mesmos, prevenindo doenças cardiovasculares, AVC’s (derrames) e tromboses;
  5. Melhora o funcionamento cerebral, outro benefício devido à lecitina que está presente em grandes quantidades no gergelim preto;
  6. Excelente fonte de fibras, o gergelim preto melhora o funcionamento do intestino, desintoxica o organismo, ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue e prolonga a sensação de saciedade, auxiliando o processo de emagrecimento;
  7. Fonte de cobre e proteínas, ajuda a prevenir a flacidez da pele;
  8. A vitamina E, presente no gergelim preto, é um poderoso antioxidante que protege o corpo dos danos provocados pelos radicais livres, prevenindo doenças cardiovasculares, determinados tipos de câncer e o envelhecimento precoce;
  9. As vitaminas do complexo B atuam na produção de hormônios e também têm ação antioxidante;
  10. A combinação dos nutrientes encontrados no gergelim preto fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir diversas doenças.

Benefícios do Gergelim Preto para Emagrecer

  1. As fibras insolúveis, as proteínas e o óleo prolongam o tempo de digestão do gergelim preto, deixando a pessoa saciada por mais tempo, o que auxilia as dietas para emagrecer;
  2. O óleo do gergelim preto tem ação anti-inflamatória, o que favorece o emagrecimento, tendo em conta que o tecido adiposo (gorduroso) do corpo é um tecido inflamado;
  3. Atua diretamente sobre a quebra da gordura corporal para que seja eliminada, além de impedir que mais gordura seja formada e armazenada.

Como Usar o Gergelim Preto

O gergelim preto pode ser usado em saladas, sopas, batido com sucos e iogurtes, misturado com frutas ou arroz, ou ainda no preparo de pães e biscoitos. Para aproveitar melhor os seus benefícios, recomenda-se ingerir o gergelim preto cru e com casca. 1 a 2 colheres de sopa por dia é suficiente. (Fonte: www.saudenoclique.com.br)

Dicas fáceis:

  1. Salpique na salada de frutas;
  2. Use para decorar a salada de folhas verdes, dá um toque de chef e fica um prato muito bonito;
  3. Misture ao arroz integral;
  4. Faça uma crosta de gergelim em seu peixe grelhado favorito;
  5. Use para preparar pastas para serem saboreadas no pão ou torradas;
  6. Misture ao omelete;